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CNNIC第41次调查报告:网上外卖|CNNIC|网上外卖|报告

来源:新浪科技 编辑:92江南网 时间:2018-02-06

  截至2017年12月,我国网上外卖用户规模达到3.43亿,较2016年底增加1.35亿,同比增长64.6%,继续保持高速增长。其中,手机网上外卖用户规模达到3.22亿,增长率为66.2%,使用比例达到42.8%,提升14.9个百分点。

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  首先,行业发展环境进一步优化。一是食品安全领域法律规制持续完善。国务院办公厅《2017年食品安全重点工作安排》提出食品掺假造假行为直接入刑;国务院食品安全办等14部门联合发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,明确网络订餐提供者须有实体店和许可证;国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。二是市场格局进一步集中。饿了么收购百度外卖,市场从“三分天下”过渡到美团外卖、饿了么“双雄争霸”新阶段,平台资源进一步整合有助于企业精细化运营。

  其次,用户规模保持高速增长,高频市场需求已经形成。2017年用户规模同比增速达到64.6%,同时,在经历几年市场补贴培育后,网上外卖已成为网民又一常态化就餐方式。工作加班、周末聚餐、下午茶、宵夜等订餐场景出现,外卖消费呈现多元化趋势。网上外卖客单价不断提升,用户在满足“吃饱”的需求基础上,更加关注外卖品牌、食品卫生安全、送餐时效等升级需求。

  最后,外卖平台与餐饮品牌开始重视打造外卖品牌,外卖产品和服务质量提升。外卖平台通过与优质餐饮品牌强强联合、统一外卖食材和包装、设计打造外卖IP、设立食品安全专项基金等方式提升外卖品牌识别度。同时,智能语音助手,智能调度、智能外卖贩售机等应用不断投入使用,进一步提升了配送效率。

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