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鸡腿包饭

来源:江南网 编辑:92江南网 时间:2017-05-11
鸡腿包饭,是一道快手美食。有肉、有米饭,还能有蔬菜,只做一道菜,就能吃饱,还符合一家老少都喜欢吃。
推荐的鸡腿包饭有腊肠、胡萝卜炒出香喷喷的腊味蔬菜饭包入去骨的鸡腿中,再也担心小朋友吃到骨头,饭里有肉、肉里有蔬菜,营养均匀。还配上秘制自己调的酱料,淋在切好的鸡腿饭中,肉质鲜嫩,有滋有味,一道美食就轻松搞定。

食材明细

  • 鸡腿3个
  • 米饭1碗
  • 腊肠100克
  • 孜然烤肉酱100克
  • 红辣椒1个
  • 香葱10克
  • 酱油2ml
  • 1克
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

鸡腿包饭的做法步骤

  • 鸡腿包饭的做法步骤:1
     
    1
    准备食材:鸡腿、腊肠、米饭、孜然烤肉酱、甜红辣椒等;
  • 鸡腿包饭的做法步骤:2
     
    2
    鸡腿洗净去骨;PS:用专用去骨刀比较好去骨。
  • 鸡腿包饭的做法步骤:3
     
    3
    去骨的鸡腿,倒入孜然烤肉酱腌制30分钟;
  • 鸡腿包饭的做法步骤:4
     
    4
    利用腌制鸡腿时间炒米饭,热锅小火煸香腊肠;
  • 鸡腿包饭的做法步骤:5
     
    5
    倒入米饭、红辣椒,翻炒,在放盐、酱油、香葱炒均节;
  • 鸡腿包饭的做法步骤:6
     
    6
    炒好的米饭盛出放凉,待用;
  • 鸡腿包饭的做法步骤:7
     
    7
    把腌制好的去骨鸡腿,酿入炒好的米饭,去骨二头用牙签封住口;
  • 鸡腿包饭的做法步骤:8
     
    8
    烤盘垫上铝箔纸,放入酿好的鸡腿饭;
  • 鸡腿包饭的做法步骤:9
     
    9
    烤箱预热,180度,烤25分钟;出炉之后切块,再淋蜜汁酱即可。PS:每个烤箱不同,温度和时间略有差异。

小窍门

1.鸡腿去骨要小心,不能把皮和肉去烂;
2.腌制的时间要足够,鸡腿炒入味;
3.炒的米饭要放凉才酿,这样就不粘,鸡腿的肉才鲜嫩;
4.每个烤箱不同,时间和温度略有差异。

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