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葱香海苔肉松面包

来源:江南网 编辑:92江南网 时间:2017-05-12

食材明细

  • 面包粉240克
  • 淡奶油40克
  • 鸡蛋40克
  • 60克
  • 白糖40克
  • 海苔肉松适量
  • 适量
  • 食用油30克
  • 酵母3克
  • 千岛酱适量
  • 2克
  • 葱香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

葱香海苔肉松面包的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:1
     
    1
    把鸡蛋一个、还有淡奶油、水,先放入面包桶里;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:2
     
    2
    然后,再称量好面包粉,和白糖,放入面包桶中,最后放入酵母和盐,对角分开放以免影响酵母的作用;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:3
     
    3
    启动面包机,和面的程序;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:4
     
    4
    面包机的一个和面程序结束后,加入称量好的食用油,也可以用黄油代替;再次启动一个和面程序;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:5
     
    5
    程序结束后,放在面包机中,发酵至两倍大;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:6
     
    6
    准备好肉松海苔、葱、还有千岛酱;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:7
     
    7
    发酵好的面团,取出,排气,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:8
     
    8
    然后再把面团,擀成长舌状;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:9
     
    9
    上面依次的放入千岛酱、海苔肉松、还有葱,边缘少点;或者可以不用抹;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:10
     
    10
    然后,卷起来,连接口超下;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:11
     
    11
    中间,切一刀,然后交叉起来,最后捏合,对折;像麻花的样子;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:12
     
    12
    放入吐司盒里,土司盒事先抹点油;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:13
     
    13
    再次进行二次发酵,要温暖湿润的地方哦,烤箱里就是不错的选择,里面放一盆的热水;发酵至8分满;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:14
     
    14
    放入烤箱,上下火180度,下层,20分钟;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:15
     
    15
    前10分钟一定要盯紧了,面包很容易过火,看面包表面的上色满意了,就可以加盖锡纸了,继续烘烤;
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香海苔肉松面包的做法步骤:16
     
    16
    程序结束,立刻要倒出来,放凉,就可以了!

小窍门

温馨提示:
烤箱的温度是时间,根绝各家烤箱的秉性;调整
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